こだわり

  • 話題のシカゴピザ

    シカゴピザは、チーズをたっぷりと具材が詰め込んだボリューム満点のアメリカンテイストのピザ。BUTCHER REPUBLICはそのシカゴピザを日本人向けにアレンジ。しっかり時間をかけて焼くことで生まれるピザ生地のサクサク＆モチモチ感。生地に溢れんばかりのソースと具材の入れて提供します！

  • 格之進の黒毛和牛

    格之進の枯らし熟成とウェットエイジングを組み合わせた究極の黒毛和牛

  • 東京湾を望むテラス

    東京湾を望むテラス、雨の日も大丈夫（吹き付ける雨はNG）

  • 自社直輸入フランス、スペインワイン

    自社直輸入のフランス、スペインワインがおすすめ。自ら買い付けにフランス、スペインまで足を運びます。
    醸造家が店を訪れることも毎年のようにあります。

  • 直輸入の樽生ビール最大２０種

    自社直輸入のこだわりのベルギービールをご堪能ください。

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    （定休日はららぽーと豊洲に従う）(2025年2月18日・19日はららぽーと豊洲休館日のため休業致します）

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